海底捞又行了。

自从疫情开始，海底捞命悬一线。去年转亏为盈，今年开年转战抖音，开播就破亿，一跃成为抖音带货“顶流”。

抖音改变了海底捞的命运轨迹，但归根结底，救活海底捞的还是他自己。

(资料图片仅供参考)

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海底捞打破抖音记录

没想到打破抖音直播GMV记录的是餐饮大品牌海底捞。

不久前，海底捞在抖音举办了一场生日直播，连续3天霸榜抖音官方直播团购带货榜第一名，最后实现了抖音直播GMV破亿元的成绩。

海底捞凭借此次抖音直播再次出圈，收益成绩还很能打，要知道海底捞前几年遭遇危机，连关门店。

截至2022年末，海底捞年营收347.41亿元人民币，这是它在遭遇亏损危机后首次实现了年度盈利，净利润 13.73 亿元。

对比2021年亏损41.6 亿元，可以说是“涅槃重生”。

海底捞能翻盘， 启动“数字化运营”尤为关键 。2022年7月，海底捞高调宣布正式在抖音开始直播带货，首场直播 GMV 突破2000万元，同时还上架了团购套餐，售价208元的套餐仅3天就卖了超15万份。

后来，海底捞便在抖音不定期直播带货，还会在抖音举办新品发布会和年度活动，不到半年，海底捞在抖音平台的GMV就累计突破5亿元。

很多餐饮品牌都在抖音寻流量、转销量，凭什么海底捞能在抖音爆单？

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抖音如何为海底捞“输血”？

“和所有的烦恼说拜拜，和所有的快乐说嗨嗨”，海底捞朗朗上口的生日快乐歌，成为在海底捞过生日必不可少的仪式感所在，受到众多年轻用户的喜爱和分享， 大量的UGC内容让海底捞持续出圈。

其次，海底捞一年一度生日月，作为品牌的年度大事件，与“抖音心动大牌日”为品牌在抖音打造专属的“BIG DAY”不谋而合。

海底捞自然成为抖音爸爸流量宠儿，仅带“海底捞”话题的视频播放量就高达 272.8亿。

最后就是海底捞 个性化的直播内容以及不常态化的直播形式 。

海底捞通过 “生日派对+脱口秀+音乐会”的多种直播内容 ，让用户在观看直播享受“宠粉式”福利的同时，还能观看各类爆笑好玩的节目表演。

沉浸式体验欢快的气氛，每次直播都有明确的主题，没有“熬时长”的尴尬。

而且海底捞官方直播间不做常态化直播， 直播频率十分克制 。

一方面为了保持品牌调性，专注打造优质直播内容。另一方面也避免套餐价格长期处于低价位，只在在流量爆发点让利获客，同时也减少了顾客厌倦感。

这么看来，是抖音抢救回了海底捞的命？

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救命还是靠自己

抖音在对海底捞的营销和销量的确功不可没，但 归根结底，是海底捞自己力挽狂澜 。

海底捞自创建至今已有20年的时间，在全国拥有1371家门店，年销售额近350 亿，消费受众基数本身足够大，只要通过活动让利就容易带动销量和流量。

过生日和海底捞已经深深捆绑，用户主动分享海底捞过生日场景，自来水式的分享营销是其它品牌不可比拟的。

海底捞还通过与抖音生活服务等创新平台深度联动，进行热点捕捉和造势，不断探索全新营销玩法，在一次次的传播曝光中，被用户看见和了解，建立起品牌护城河，形成长效增长的方法论。

他们有 及时认错的勇气 ，当中国连锁餐饮界这艘大船止步不前事，他们调整内部结构，精兵简政、关店节流，积蓄力量。

他们还有 先人一步的预判 ，从品牌符号挖掘，热点提炼，IP营销到种草直播与内容分发，实现声量与效率的双赢。

在营销这片大海中，可能有抖音这样的浪潮推波助澜，但如何借浪前行，如何顺势掌舵，救自己于风浪之中，靠的还是自己。